Die besonderen klimatischen Bedinungen des Bergwerkes kommen nicht nur den Besuchern der Zinngrube zu Gute, sondern ermöglichen auch die Herstellung eines ganz besonderen, traditionell erzgebirgischen Weihnachtsgebäcks.

Jedes Jahr reifen mehrere tausend Stollen im Bergwerk heran und erhalten durch die Ruhe, hohe Luftfeuchtigkeit und konstante Temperatur unter Tage ein außergewöhnlich saftiges Aroma. Dieser besondere Bergmansstollen ist seit jeher eine besondere Spezialität der Bäckerei Nönnig aus Ehrenfriedersdorf, die schon in dritter Generation das Bäckerhandwerk betreibt.

Zudem unterstützt die Bäckerei unser Museum auf dem Sauberg, sodass sich der Kreis des Zusammenhalts zwischen Bergwerk und Region wieder schließt: Für jeden verkauften Bergmansstollen spendet die Bäckerei 1€ für den Erhalt unseres Besucherbergwerkes.

Sobald die ersten Stollen gereift aus dem Berg kommen und in alle Welt verschickt werden, haben die Besucher der Zinngrube die Möglichkeit, mehr über diese besondere Zusammenarbeit zwischen Museum und Bäckerei zu erfahren. In der Anfang Dezember stattfindenden Stollen-Aktionswoche gibt es nicht nur Kostproben des Bergmansstollens im Museum, sondern auch die Möglichkeit, direkt vom Bäckermeister vor Ort einen Einblick in Herstellung und Reifeprozess der Ehrenfriedersdorfer Spezialität zu erfahren.

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